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分離が早い気が・・・

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分離に影響がある原材料は食用植物油脂です。
油は、温度が低いと粘性が増し、温度が高いと粘性が弱くなりサラサラとなります。

そのため、油がサラサラとなる条件下でドレッシングを使用されますと分離が早いと感じられる事があります。

また、よくお振り頂けないと、油と液のバランスが崩れ、味の変化を感じられる事がありますので、使用されます都度、お振り頂くようお願いいたします。

また、長期間、直射日光や蛍光灯近くで直接さらされる所や、温度が高い所で製品を保管されますと、油の変質を感じられることがあります。開栓後は必ず冷蔵庫で保管して下さい。


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この記事のカテゴリーは「ピエトロQ&A」です。
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